食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 3802|回复: 7

干贝素的价格 [复制链接]

chronicle
头像

  • 版主
  • 552
  • 3332
  • 2780
  • 2004-08-22
1#
t T
发表于 2005-01-24 10:57 |只看楼主

干贝素应是从海鲜贝类中提取出来的风味料，不知道目前有那些厂家生产？价格是多少？
分享 转发
TOP
qf
头像

  • 新手上路
  • 35
  • 390
  • 223
  • 2005-01-20
2#
t T
发表于 2005-01-24 21:29 |只看该用户

干贝素18-22元/公斤(进口)
TOP
chronicle
头像

  • 版主
  • 552
  • 3332
  • 2780
  • 2004-08-22
3#
t T
发表于 2005-01-27 19:12 |只看楼主

感觉qf对食品添加剂的价格非常了解：）
TOP
violet
头像

violet

  • 版主
  • 1956
  • 13697
  • 11726
  • 2004-06-06
4#
t T
发表于 2005-01-27 19:30 |只看该用户

是呀!!qf能不能介绍一下干贝素的用途呢!!

谢谢先!!

[em23]            [em23]               [em23]
我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
TOP
qf
头像

  • 新手上路
  • 35
  • 390
  • 223
  • 2005-01-20
5#
t T
发表于 2005-02-07 22:51 |只看该用户

    

       干贝素主要用作风味改良剂有助鲜剂，改善酱油、液体调味品和酿造制品风味，应用于合成清酒、火腿、椒盐饼、酱油类食品中，酱油中用量0.01%-0.03%鱼、肉制品用0.02%-0.050%
TOP
rainysun
头像

  • 新手上路
  • 34
  • 327
  • 204
  • 2005-03-16
6#
t T
发表于 2005-07-13 01:18 |只看该用户

干贝素又叫琥珀酸钠，在广州吃烧烤经常吃到[em02]

[此贴子已经被作者于2005-7-13 1:18:42编辑过]
TOP
crazychef
头像

  • 新手上路
  • 137
  • 985
  • 772
  • 2005-01-11
7#
t T
发表于 2005-07-13 20:32 |只看该用户

有一钠盐和二钠盐。后者的效果好一点。我估计不是提取的，不要被名字迷惑。（这个是中国特有的名字）。用多了会苦。
TOP
阿里山青虎
头像

  • 新手上路
  • 282
  • 2677
  • 1613
  • 2004-09-21
8#
t T
发表于 2005-07-19 21:21 |只看该用户

13元/公斤

TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题