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版主: 肉食至尊,昆石,雨寒,傲雪冰峰

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  南瓜风味灌肠加工工艺 (和之前那帖有所不同) 肉食至尊 2006-07-26 09:47 178121871 a18173927311 2016-09-22 13:13
  [原创]火腿的几种做法 傲雪冰峰 2007-12-31 10:45 9073317 zjzjyhx 2016-05-28 23:40
  [公告]欢迎加入肉制品行业交流QQ群:50656132 admin 2007-11-23 23:33 4861764 saesar 2014-11-19 14:23
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topicicon   上海食材展六大展区喜迎全国各地专业买家 gehuazl 前天 14:34 0382 gehuazl 前天 14:34
topicicon   关于肉制品保水性测定方法的研究探讨 shbaosheng 2017-07-19 10:44 0432 shbaosheng 2017-07-19 10:44
topicicon   肉嫩度的检测方法 shbaosheng 2017-07-19 10:31 0420 shbaosheng 2017-07-19 10:31
topicicon   重头戏来了!2017上海食材展六大同期活动火爆开启 论坛+赛事+对接会+评选,权威解码行业趋势! gehuazl 2017-07-12 12:23 01500 gehuazl 2017-07-12 12:23
topicicon   [原创]抑制肉制品褪色 ganlin 2008-01-15 20:30 167697 march77 2017-07-12 10:55
topicicon   请教卤肉的颜色褪色的问题 jianhuang 2005-10-30 13:47 74880 march77 2017-07-12 10:54
topicicon   新奥尔良腌料 ZHANGLONG 2012-12-09 10:59 84211 march77 2017-07-12 10:52
topicicon   [转帖]鸡排的加工工艺 飞利 2005-08-03 16:04 6540444 march77 2017-07-12 10:50
topicicon   精武鸭颈子绝密配方及工艺 autumn859 2006-03-15 09:40 16368001 march77 2017-07-12 10:49
topicicon   肉制品调味调香技术 cailia 2004-09-24 13:32 20982438 march77 2017-07-12 10:48
topicicon   有关调味料、香辛料、添加剂的知识 ddyl1983 2006-10-20 09:11 16071848 march77 2017-07-12 10:47
topicicon   肉丸配方及制作工艺 lhfel 2005-03-27 22:14 5117956 qinronghu100169 2017-07-07 15:17
topicicon   [原创]丸子配方 飞利 2005-02-01 14:38 691133264 qinronghu100169 2017-07-07 15:13
topicicon   各位前辈帮忙看下这个肉灌配方工艺有什么缺陷么?麻烦指教一下,谢谢啦 nokia1750 2017-07-02 17:41 02532 nokia1750 2017-07-02 17:41
topicicon   肉类及肉制品资料 autumn859 2006-03-15 09:30 7442862 lipuda88 2017-06-30 11:32
topicicon   肉制品的调香调味设计 maliangforever 2007-03-11 07:57 5730792 lxs945001 2017-06-23 17:22
topicicon   肉制品调香技术 shangxinyu 2006-07-24 18:56 12153026 lxs945001 2017-06-23 16:57
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