生物质气化是酒糟转化为清洁燃气的有效方式，气化获得的清洁燃气可用于蒸汽锅炉生产蒸汽或提供发电机组发电。
生物质气化是在不完全燃烧的情况下，将生物质原料加热，使较高相对分子质量的有机碳氢化合物链裂解，变成较低分子质量的CO、H2、CH4等可燃性气体。酒糟的颗粒小、均匀，挥发分高等特性都有利于气化。
目前，生物质气化应用最多的是针对农林废弃物等生物质资源的气化。山东百川同创能源有限公司针对工业生物质残渣气化工艺进行了2年多的试验，现已形成了生物质残渣气化的一整套工艺技术，首先将生物质气化拓展到工业生物质残渣领域。酒糟通过前处理工艺（包括机械脱水、蒸汽烘干），得到干酒糟作为气化原料。获取干药渣的成本很低，气化产蒸汽的成本一般在70元左右。
山东百川同创能源有限公司的气化技术采取高速双循环流化床，气化速度快、效率高；高温燃气余热回收，用于气化剂预热，使系统能量转化效率大幅提升，提高了燃气热值；高温燃气通入燃气蒸汽锅炉直接燃烧生成蒸汽，原料的能量转化利用效率高。
酒糟气化可根据酿酒企业的酒糟量灵活选择气化规模，整个工艺流程洁净无污染，经济效益好，3~5年可回收投资成本。
