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复合碱就是食用碱吗? [复制链接]

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请问哈大家,复合碱就是食用碱吗,怎么看到专家们称复合碱而不称食用碱呢?
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不是,食用碱是碳酸钠
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3#

面制品中常用的复合碱一般是指食品级碳酸钾和食用碳酸钠的混合物
做人要诚实  做事要诚信  和谐共赢
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