[求助]橙汁中蛋白质的检验方法 [复制链接]

蛋白质的检测可使用凯氏定氮法进行测定。但是要注意样品的处理，吸收10-50mL果汁加2-3滴浓硫酸，在加热器中浓缩之。其它步骤可按凯氏氮法测定。 CIP清洗效果可使用紫外线检查，清洗干净的容器不应呈现荧光。