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常吃的最危险食物
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发表于
2012-09-17 10:32
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只看楼主
确保食物的卫生是十分重要的,别因为贪顾美食,而不顾自己的身体哦!生蚝蚝通常以诺沃克病毒或弧菌致病,前者可能来自污染水域。生蚝或未熟透的蚝可以导致肠胃炎。弧菌与霍乱的病菌相近,更为危险。
该菌可以在金属表面存活,留在雪糕机内,污染大量雪糕。叶菜类食物被列为第一的蔬菜类,包括西方人常吃的生菜。它之所以危险,最主因为它未经适当清洗。马铃薯马铃薯通常经过煮熟,不含病菌,但马铃薯菜式往往有许多配料,其中一些可能有问题。
最常见的是沙门氏菌,其次是大肠杆菌。乳酪乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未经消毒的牛奶制成。软乳酪可能含有李斯特菌,孕妇食用前必须小心,否则会因而流产。现今人们越来越重视食物的吃法,人们的味觉嗅觉正在与日俱增,什么东西好吃,什么东西就成了餐桌上的美食。但是你在吃这些食物的时候一定要注意了。
冰淇淋冰淇淋软雪糕亦含有李斯特菌。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃。如果不够清洁,蔬菜很容易被这种大肠杆菌所污染。绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份,或因农夫收割时卫生不佳而受污染,继而不断滋生病菌,收割后洗过,也并不保证可以安全食用。
鸡蛋蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内,经粪便传到蛋上。某种沙门氏菌可以感染母鸡的卵巢,使鸡蛋在长出蛋壳前已受到感染。鲔鱼吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒。吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏,若贮藏温度超过摄氏十五点六度,它便会释出天然毒素。这种毒素不可经由烹调、冷藏、烟熏、治疗或入罐分解。
蕃茄番茄通常以沙门氏菌致病。该菌经根部或花部进入番茄,故此番茄不宜生吃。豆芽菜芽菜芽菜的种子可能在种植或贮藏时受污染,其生长所需的温暖和潮湿的环境,容易导致细菌大量滋生。浆果类莓类水果含有环孢子虫的莓子会寄生在肠道,导致严重肚泻、脱水和胃痉挛,病人必须注射抗生素,因此必须求诊。
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