利用各种添加剂制作各类豆制品,制作环境恶劣,卫生条件极差。9日上午,威海市工商局环翠分局公平交易局执法人员接到群众举报,称环翠区张村镇附近村子有人非法加工各类豆制品。接到举报后,执法人员立即赶赴现场,通过摸排发现一家藏身民宅的加工店十分可疑。下午2点许,经过近2个小时的蹲守,执法人员对该民宅进行突击检查。
进到院内,执法人员看到加工点由6间民房组成,院内一名中年男子正在忙碌着。房内发出一股浓烈而又刺鼻的味道。院内一角,两个红色塑料盆盛满了黑色液体,因为长时间的使用,盆的周围沾满了黑色的污垢。
房间内一个角落里整齐地摆放着两个白色塑料桶,里边全部盛满了焦糖色的液体,成捆的豆腐皮浸泡其中。据加工店的老板杨某交代,这些焦糖色的液体是用来给豆腐皮上色的,上过色的豆腐皮格外好卖。在墙角的竹筐里,制作好的豆腐卷摆了满满一筐,正等待上色。院内一个房间里,架满了十余根木杆,染过色的豆腐皮晾满了整个房间。可能由于使用时间太长,木杆和墙壁也被熏得黝黑。民房里摆满了用于加工各种豆制品的原料,食用纯碱、食用石膏粉、食品消泡剂……杨某称,这些添加剂都是用来制作豆制品的,掺了添加剂的成品色泽好,口感更有嚼劲。
执法人员经询问得知,加工点没有办理卫生许可证、工商营业执照等证件,是名符其实的黑窝点。据杨某交代,自2009年起他就开始从事这个行当,除了加工豆腐皮、豆腐卷之外还加工豆腐,每天用掉的大豆有300斤左右。为了节省成本,染色液很少更换,加工好的成品主要送往市区农贸市场销售。
