走进葡萄酒圈，感受葡萄酒神秘 [复制链接]

       天气决定了葡萄自然生长状况的好坏，天气让每个年份为葡萄酒打上自己的记忆标签。不好的天气年份，酿酒师更要挑战自己，这好像是大自然用来磨砺酿酒师的利器。红酒加盟商说每10年大约会有3个葡萄酒的好年份，这似乎已经成为不需要检验的公理了。





        听起来葡萄酒的酿造好像有点靠天吃饭，其实也正因为是这样，葡萄酒不同年份的魅力才能得以表现。不好的年份有酿酒师的努力，你才能感受到葡萄酒的个性差异，才有葡萄酒世界里的“一瓶一世界”的快乐。





        红酒批发商说葡萄酒特别是名庄酒，天气好的年份的期酒价格、市场价格、拍卖价格，都比其他年份高出许多。年份是不是很重要？当然。好年份的葡萄酒可以说是大家有幸。因为不论是什么样的葡萄酒酿造者都能因天赐的恩惠酿出好酒。不同等级的酒都会有上佳的表现，有些葡萄酒普通年份是不适宜陈放的，但好年份的葡萄酒都较其他时间更耐放。





        那么差年份的葡萄酒会是怎样的呢？可能会有很多葡萄酒乏善可陈，但是，也会有很多葡萄园及酿酒师在葡萄成熟过程中更精心挑选葡萄，更费心在每一个环节。很多名庄用减产来使葡萄得到更多的滋养。而且通常普通年份的葡萄酒会比好年份的葡萄酒的价格低。特别是名庄酒。给个建议，在好年份可以喝多些其他等级的酒庄的葡萄酒（因为好年份的普通酒也会很好喝），不好的年份可以借机享受名庄、大酒庄的酒（不好年份的名庄酒价格较低）。





        葡萄酒是个神秘的游戏，走进葡萄酒神秘的世界，快速掌握葡萄酒知识，认真分析葡萄酒，轻松成为葡萄酒时尚达人，让自己更有幸的去品尝更好的葡萄酒。