食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 3679|回复: 5

[求助]肉的分割知识及部位肉概念 [复制链接]

likun1223
头像

  • 新手上路
  • 179
  • 1561
  • 1078
  • 2005-01-24
1#
t T
发表于 2005-01-25 19:07 |只看楼主
我对肉的分割知识很少，不知道都有什么部位肉，及部位肉的叫法和特性。希望在这里学到有关知识。望不吝赐教！谢谢！
分享 转发
TOP
飞利
头像

  • 金牌会员
  • 834
  • 5760
  • 4906
  • 2004-10-12
2#
t T
发表于 2005-01-26 12:31 |只看该用户

猪肉还是牛肉，牛肉每个国家不同，亚洲国家和欧洲国家的部位分割有区别，但差异不大，猪肉以肉为主分1、2、3、4、5号，牛肉欧式分割大体18个部位，其中以德式分割为主，亚洲日本和韩国大约在25-30个左右。
TOP
likun1223
头像

  • 新手上路
  • 179
  • 1561
  • 1078
  • 2005-01-24
3#
t T
发表于 2005-01-26 12:56 |只看楼主

我想知道所有的信息。包括猪肉、牛肉的详细信息。还有你知道有关丸子机械设备的资料吗？我要最先进的，你能提供哪里可以查到相关信息吗？谢谢！
TOP
likun1223
头像

  • 新手上路
  • 179
  • 1561
  • 1078
  • 2005-01-24
4#
t T
发表于 2005-01-26 13:03 |只看楼主

你知道怎么往上传word文档吗？大虾。
TOP
飞利
头像

  • 金牌会员
  • 834
  • 5760
  • 4906
  • 2004-10-12
5#
t T
发表于 2005-02-01 14:26 |只看该用户

点击发表话题，然后选择主题，在主题后加你上传文章的名称，然后点击浏览，从你的文挡中选出你要上传的文章，点击上传就可以了，如果你想上传多个文章，再点击浏览，选出文章，然后点击上传就可以了，如果文章短，主题部分同样操作，把发表的文章复制然后粘贴在回帖栏里．点击发表就可以了
TOP
飞利
头像

  • 金牌会员
  • 834
  • 5760
  • 4906
  • 2004-10-12
6#
t T
发表于 2005-02-01 14:27 |只看该用户

你所指的详细信息是什么
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题