波尔多葡萄最大的敌人 [复制链接]

      “葡萄病”这个名字是人们对1851年出现在波尔多葡萄园中的一种神秘疾病的称呼。这种疾病很快就被确诊为名叫“粉抱子”。它起源于英国，经比利时传到法国的葡萄园。这种疾病的真菌抱子在凉爽而潮湿的夏季传播速度极快。结果在不超过两年的时间里波尔多整个地区都开始为之惊慌了。波尔多人以前从未遇到过任何一场严重的葡萄病。他们开始对这种葡萄病做出各种各样的描述和解释还有人提出了建议的疗法。在不同的土壤里这种疾病对不同品种的葡萄进行攻击的程度也不相同。它可以杀死幼小的葡萄根使葡萄的产量减半。当地**曾出巨资悬赏，以求找到有效的治疗方法，但最终的结果仍是通常的疗法电流治疗作为首批被建议的疗法之一被采用了。


        这个办法最早是在1852年被提出来的但是并没有立即得到广泛的信任和欢迎。这种红酒加盟疗法要求向葡萄树上撒以极细的硫磺粉末。提出这种疗法的是德·拉·维吉恩伯爵他在梅多克南部的卢顿葡萄园受到了这种疾病的严重危害。他想出应对办法并且进行了试验即把硫磺粉末撒到所有的葡萄叶子上。这一做法得到了杜查特尔伯爵的热情支持。杜查特尔时任路易·菲力普的财政部长，在拉念琪的豪华庄园里拥有梅多克地区最大的葡萄园，并且他还在玛尔戈地区经营了基斯科大葡萄园。大多数葡萄园主起初都害怕硫磺粉会破坏自己的葡萄树但是这种方法的有效性(再加上没有别的选择)很快就说服了他们。到1857年为止这种做法在波尔多地区已经被广泛使用。截至1861年波尔多的葡萄树全部恢复了健康。依靠的方法就是定期不断地向葡萄叶子上喷撒硫磺粉。


        虽然这种危机持续的时间并不是很长(其高发年刚好是划分葡萄等级的那一年)但是它所产生的一些副作用却持续了很长一段时间。它促使人们大量改种了其他的葡萄品种比如倾向于种植卡勃耐和马尔贝克而舍弃了墨尔乐葡萄，倾向于种植赛来雄葡萄而舍弃了康香葡萄。它也促使法国人开始在法国的新殖民地阿尔及利亚种植葡萄。这对于未来的葡萄酒发展将产生重要的意义。