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发表于 2012-10-07 13:52 |只看楼主
       大量实验表明，β-葡聚糖可促进体内IgM抗体的产生，以提高体液的免疫能力。此外，β-葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染等作用，故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。

    现特将我国与欧盟关于β葡聚糖的质量指标和使用范围和使用量的规定加以对比（如下表所示），以供参考。


    1.质量指标的对比如表1所示
表1 质量指标对比
项目 欧盟 我国
可溶性 不溶性
总糖 ≥75% ≥70% -
β葡聚糖 ≥75% ≥70% ≥70%
灰分 ≤4% ≤5% ≤3%
水分 ≤8% ≤8% ≤8%
蛋白质 ≤3.5% ≤10% ≤3.5%
脂肪 ≤10% ≤20% ≤10%

    由表1看出，我国与欧盟在β葡聚糖的质量指标方面的规定差别不大。只是欧盟将其分为了可溶性和不溶性两种类型，且欧盟有对总糖的规定，而我国仅有一种类型，无关于总糖的规定