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发表于 2012-10-10 16:35 |只看楼主

　　主料

　　三文鱼头半个

　　香菇8朵

　　配料

　　姜丝少许

　　胡椒粉适量

　　生抽适量

　　盐适量

　　生粉适量

　　葱花少许

　　步骤

　　三文鱼头去腮，洗净，切成适量大小，用油、盐、胡椒粉和姜丝腌半小时以上;

　　香菇洗净，去蒂，一分为二备用;

　　三文鱼头块沾上生粉，下油锅慢火煎两面;

　　然后下香菇块一起煎，盖上盖子稍焖;

　　当鱼头和香菇都熟透后，再淋一点生抽在锅边炝一下，撒葱花即可!

　　注意事项

　　1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康!

　　2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果!胡椒粉也有同样效果!