按照酒体区分葡萄酒 [复制链接]

     喝葡萄酒的时候，可以根据感受到的酸涩程度、酒精浓度、酒体(body)等差异，来对葡萄酒进行分类。酒体就是葡萄酒的质感、重量感、在口中感觉到的重压感。就像比较水和牛奶的时候，牛奶会给人更加厚重的感觉。总之，就是葡萄酒人口后的酸味、甜味、涩味、苦味的总体感觉。


浓郁型葡萄酒


        浓郁型葡萄酒(full body wine)是利用酒体强的品种，红酒加盟商或将葡萄连皮带籽进行长期发酵酿造而成的。也可以在橡木桶里，经过长时间的熟化过程，来得到具有复合型触感的、人口后口感较饱满的葡萄酒。浓郁型葡萄酒主要使用嘉本纳沙威浓、西拉、马尔白克、纳比奥罗、雪当妮等葡萄品种，经过长期的熟化才能酿造完成。



清淡型葡萄酒


        清淡型葡萄酒(light body wine)是具有轻快感觉的葡萄酒，只经过了短时间的熟化过程。典型的清淡型葡萄酒，是在韩国非常受欢迎的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)和利用康拜尔品种酿造的国产葡萄酒。作为参考，中度酒体的葡萄酒(medium body wine)是介于浓郁型葡萄酒和清淡型葡萄酒之间的葡萄酒。