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查看: 962\|回复: 2	求助一个麻辣熟食鱼仔的工艺 [复制链接]

发送短消息 UID 339106 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 xia87468640 组别新手上路帖子4 积分4 威望0 性别注册时间2011-05-07	1^# 字体大小: t T 发表于 2012-10-11 10:51 \|只看楼主求助一个麻辣熟食鱼仔的工艺，请大家多给意见，谢谢大家
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发送短消息 UID 210850 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 gdf0911 组别注册会员帖子95 积分688 威望593 性别注册时间2007-04-24	2^# 字体大小: t T 发表于 2012-10-26 17:19 \|只看该用户回复 1楼xia87468640的帖子湖南、四川的麻辣鱼仔的工艺为：泡水--油炸---卤制---调味---真空包装---121度杀菌---装箱入库。目前市场上比较流行的鱼仔风味有：酱汁风味、香辣风味、麻辣风味、山椒风味、盐局风味、烧烤风味等，我是做这方面调味技术的，可以交流QQ：1330596672


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发送短消息 UID 374491 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 kasite kasite 组别注册会员帖子51 积分351 威望300 性别注册时间2012-09-25	3^# 字体大小: t T 发表于 2012-10-30 11:29 \|只看该用户来学技术了


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