保健食品招商网： 据资料，亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质，长期食用会增加患癌风险，严重危害消费者的身体健康。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。
8月16日，国家工商总局下发了《关于进一步加强流通环节燕窝市场专项检查的通知》。通知要求，对发现不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处，该销毁的坚决销毁。
8月20日，央视新闻频道报道，据马来西亚一名长期经营燕窝的业内人士透露，国内市面上的不少“血燕”是用白燕染色而成的，而“染料”是金丝燕的粪便。正是粪便产生的亚硝酸盐，导致“血燕”亚硝酸盐严重超标。
8月21日，在新华网报道中，同仁堂相关负责人表示，“作为负责任的国有企业，同仁堂将严格执行国家工商总局相关规定，密切配合此项检查，若发现不符合食品安全标准的燕窝，该销毁的坚决销毁”。
