各种关于红枣汤的做法大全 [复制链接]

一、 生食

　　将新疆若羌红枣消毒、洗净后直接食用。

　　二、 粥类

　　1.红枣粳米粥

　　【原料】若羌红枣50克，粳米100克。

　　【制作】同煮成粥。

　　【功效】此若羌大枣粥性平和，养血安神、补虚健脾胃。

　　2.红枣菊花粥

　　【原料】新疆大枣50g，大米90g，菊花15g。

　　【制作】三者加水适量，煮熟至稠食用。

　　【功效】可使面部肤色红润，起到防病保健、驻颜美容的作用。

　　3.百合红枣粥

　　【原料】江米300克，百合9克，新疆枣10枚，白糖适量。

　　【制法】(1)先将百合用水泡一下，以去除一部分苦味。

　　(2)江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖

　　适量即成。

　　【功效】对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、

　　治失眠之疗效。

　　【按语】这一种新疆红枣粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗;

　　百合甘苦微寒，能清热安神、治虚火、利二便函，辅以楼兰丝路红枣甘温，养心补血安神。

　　4.薏米红枣粥

　　【原料】生薏米l00克，楼兰丝路红枣(去核)12粒，水4碗。

　　【制作】(1)生意米用水浸洗。

　　(2)将4碗水及生意米倒入煲中。

　　(3)放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。

　　【功效】饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面

　　色黑滞及恶露不绝等问题。

　　红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。

　　5.百合桂圆红枣粥

　　【原料】百合六钱、桂圆一两、若羌枣15个、白米1杯。

　　【制作】(1)百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。

　　(2)白米淘净沥干，晾约20分钟。

　　(3)白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入

　　百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟。

　　(4)加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。

　　【功效】适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。

　　三、 汤类

　　使用楼兰丝路红枣可以熬制多种可口的美味汤，同时兼具美容保健之功效。

　　1.红枣养颜汤

　　【原料】楼兰丝路红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。

　　【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。

　　【服法】放入白糖调味即可食用。

　　【功效】此楼兰丝路汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。

　　2.红枣香菇汤

　　【来源】民间方

　　【原料】干香菇20只，优尼科红枣8颗，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

　　【制作】(1)将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙;

　　将红枣洗净、去核。

　　(2)用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适

　　量清水，再放入香菇、优尼科红枣、精盐、味精、料

　　酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小

　　时左右。

　　【用法】出笼即可食用。

　　【功效】两物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜焕发，青春久驻。

　　3.旱莲草红枣汤

　　【来源】《食疗本草学》

　　【原料】鲜旱连草50克，红枣8-10枚。

　　【制作】将旱连草、楼兰丝路红枣加清水2碗，煎至1碗。

　　【服法】去渣饮服，每日2次。

　　【功效】补肝肾、滋阴补血、止血。对胃、十二指溃疡出需，失血性贫血有较好的辅助治疗效果。

　　4.荔枝红枣汤

　　【来源】《食疗本草学》

　　【用料】荔枝15克，红枣30克。

　　【制作】取荔枝、新疆红枣同置锅内，加水适量，文火煮至红枣熟烂，即成。

　　【用法】每日1剂，吃荔枝、新疆红枣，喝汤，空腹顿服。

　　【功效】补养心脾，养血安神。适宜于气血虚亏、神疲乏力、面色萎黄、饮食减少、眩晕健忘者食用。

　　5.花生衣红枣汤

　　【来源】《食疗本草学》

　　【原料】花生米100克，干红枣50克，红糖适量。

　　【制作】(1)花生米用温水泡半小时，取皮。

　　(2)干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，

　　倒入泡花生米水，加清水适量，小火煎半小时.

　　(3)捞出花生衣，加适量红糖即成。

　　【用法】每日3 次，饮汁吃枣。

　　【功效】养血补血。适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症。

　　6.参芪红枣乳鸽汤

　　【来源】《食疗本草学》

　　【原料】党参60克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。

　　【制作】(1)党参、黄芪、新疆枣洗净;乳鸽杀后，去毛及内脏，

　　切块。

　　(2)诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，

　　再改用文火煲2小时，调味即可。

　　【用法】 饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1疗程。

　　【功效】补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。

　　制作指导

　　1.若羌枣皮中含有丰富的营养素，食用时时应连皮一起。

　　2.服用若羌大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，可增加功效2～3倍。