士林夜市，位於文林路、基河路之間的三角區域，原是靠近基隆河的渡口，從士林 的農產品到艋舺、大稻埕的貨物都在這裡交易，1909年設立士林市場一直發展至今。是台北市最大的夜市之一，也是臺灣最有名氣的夜市，列為歐美日旅客訪台必朝聖之地。「是臺北市範圍最大的夜市，也是國外觀光客造訪臺北必到的觀光夜市。佔地十分寬廣，可分為兩個主要範圍，一個是傳統陽明戲院周邊的街道，包括大南路慈諴宮一帶；另一邊則是基河路101號重新營運的士林市場。
來逛夜市的人大都以美食與購物為主，這裡有各式各樣新奇好玩的商品與美食，便宜又大碗，吸引大批的人潮。這樣特殊的夜市文化，是臺北夜生活不可缺少的一部份。最為著名的莫過於多樣的美食小吃，可說是臺灣美食大集合，像金黃色的超大雞排，香噴噴的「豪大大雞排」外脆內嫩； 吃上癮的「串烤」；香氣四溢的「士林大香腸」；會噴湯汁的「上海生煎包」；包著滿滿紅燒肉、蛋酥的「潤餅捲」；甜甜鹹鹹的「大餅包小餅」嚼勁十足；熱騰騰的「藥膳排骨湯」補補身子；特有的生炒花枝、青蛙下蛋、三兄弟豆花、蔥油餅、炒蟹腳等，都是令人直吞口水的美食小吃，讓人駐足不前、流連忘返。各式各樣吃、喝、玩、樂的攤子，令人目不暇給，許多老字號的小吃攤，排隊等待的民眾更是 絡繹不絕，還有時尚的新玩意、遊戲等，像一個遊樂園，有各式攤位遊戲和售賣各種不同美食的店舖，絕對是「掃街」的好地方，更是老少咸宜的最佳去處.
1909年：设立士林市场一直发展至今。过去的交易主要集中于妈祖庙“慈諴宫”之庙前广场，然而市场摊贩逐渐侵占庙宇用地，于是慈諴宫筑起围墙保留仅存的狭窄庙地，围墙只能任由摊贩使用,
1913年：启用的士林市场被列为市定古迹 .
1999年：士林市场进行规划改建。
2002年10月14日：由于通风、卫生、环境、公共安全等问题，原士林市场摊贩移至士林临时市场，位于文林路与基河路口、台北捷运剑潭站对面。台北市**于将原士林市场拆除改建大约在2011年12月完工，仅保留日治**的砖造市场建筑。
2002年~2011年12月：士林临时市场启用，等士林市场改建完成后，将迁回原址。 2011年8月：位于基河路的旧有士林市场改建成地上2层，地下3层式建筑物，未来士林市场饮食类摊位迁回原址B1F后，同样的夜市美食商机仍将持续促进士林市场饮食摊的创新。
地址：台北市士林區文林路
營業時間：周一至周日下午03：00至凌晨02：00
公車︰可搭 203, 216, 217, 218, 224, 266, 269, 277，280，308，310 捷運劍潭站
捷運︰淡水線至劍潭站或士林站下車
開車︰沿中山北路往圓山方向行駛，經劍潭捷運站 左轉文林路即可抵達
停車：百齡國中地下停車場；廢河道平面停車場 淡水線劍潭站停車場／士林臨時平面停車場
這家豪大大雞排店前人頭湧湧，由於店舖寫明「本店雞排一律不切」.買了一塊(TWD50)後就要用手撕成三分，還是吃不完，其實這雞排味道很不錯的，如果沒吃晚飯的話吃一塊就已經很飽肚了。
白苦瓜汁@士林夜巿;除了眾所周知的珍珠奶茶外，這種白苦瓜汁也是台灣的特色飲品之一。團友說蠻好喝的，第一口喝下去會先感覺得一種鮮甜味，再慢慢的細嘗就會感到一陣甘而帶苦的味道，聽說這個是養顏佳品
雞蛋綜合煎@士林夜巿.
蚵仔煎是台灣海島各地均有的特色小吃.而士林阿婆之家也延伸出來消費者貪小便宜之喜好.什麽都有的;雞蛋綜合煎,
蛤仔面线
若喜欢吃蚵仔面线的人，来到士林夜市，一定不能错过慈诚宫前的这家老店，不仅价廉，一碗只要二十五元，而且配料多而丰富，有大肠及肉羹，再加点蒜菜和醋，香味四溢，令人唾涎。
已經很飽，再吃碗紅油抄手吧
士林大香肠是士林夜市最著名的小吃之一，甚可说是士林的名产，已有三十年历史的士林大香肠选用上等猪事腿肉，加入独家的调味，再以恰到好处的火候炭烤，保证绝对肉质香Q、咬劲十足
大饼包小饼
据说大饼包小饼的由来：原来是两家仳邻而居的店，一家卖大饼，一家卖小饼，有一回两人心血来潮，将大饼包起小饼来卖卖看，没想到却招来不少生意，才有所谓的大饼包小饼，除了口味众多，如：芋头、红豆、花生、咖哩外，而且饼香酥脆可口，另外买五还送一，是到士林夜市非吃不可的小点心
蚵仔煎
材料： 鲜蚵 150克 （事先以盐清洗过），茼篙菜 70克（清洗後切断），土鸡蛋 2个。 纯番薯粉 2.5两，水 4大匙，韭菜适量。 番茄酱 6大匙，酱油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。 作法： 将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀，并将材料 3 调成酱汁备用。 平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。 再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明状。 最後加入鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可。 蚵仔煎
它最早的名字叫「煎食追」，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水後的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物
广东粥
主料：糯米100克
辅料：猪肉(瘦)300克咸鸭蛋75克松花蛋 (鸭蛋)75克油条80克
广东粥调料：
胡椒粉1克大葱10克
方法：
1.油条、葱(或芫荽)切成碎屑皮蛋，咸蛋去壳，绞肉(猪肉绞碎)用布包起(大骨不必)。
2.米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中，以中大火煮滚后改用小火熬煮，直到不见整粒米的程度，捞起绞肉包(或大骨)。
3.碗中放入油条屑，淋下米粥再下撒下葱(或芫荽)屑，胡椒粉，就是清香的广东粥
另業產品;社會愛心.
{牛媽媽公益之家};士林夜市牛媽媽公益之家的創始人牛孟珠女士，由於她的兒子經常抱恙在身，故常需積極籌錢，很能體會到家庭負債的困苦，故牛媽媽免費為小孩子提供烘焙教學，希望他們能藉著販賣自家製作的甜點自力更生。牛媽媽親製的水果酥和牛軋糖等均精緻可口，加上那份難能可貴的善心，令其甜點倍添美味。(不管大企業.小商人都隨時把愛心付出.賺錢才有意義而人生活得很熱趣.
以上是林老師在台灣為你們做一台灣美食小吃的介紹.如有興趣再一系列徃中南部走一趟吧.更歡迎到台灣做個人行道地的走一走.看一看.吃一吃.哈..歡迎台灣遊.
