大厨也有失误时，巧用妙招来解围 [复制链接]

       周末黄金档播出的《顶级厨师》让“吃货”们又爱又恨，也让很多平日里很少下厨的上班族甘愿成为“小白鼠”，其实“厨房重地”没那么神秘，只要选对了这些调味品，步步为赢；西餐中餐，信手拈来，让厨艺平平的你，也能一跃成为掌勺高手。
　　不过即便是大厨也有手误，还需要下面的妙招来解围。
　　太咸：煮汤时，不慎多放了盐，可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内，可使汤变淡。或将一把大米或面粉用布包起来放入汤内。
　　太酸：可将一只松花蛋捣烂加入汤内，能有效地减少酸味。
　　太辣：放入一个鸡蛋同炒，辣味可以减少。
　　太苦：瓜太苦时，滴入少许白醋，可将苦味除去或减轻。
　　太腻：汤过于油腻，将少量紫菜在火上烤一下，撒入汤中，可去腻。
　　酱油太多：在菜中加入少许牛奶，可使味道变美。