明膠真的那麽可怕嗎? [复制链接]

明膠真的那麽可怕嗎?

大致上讲，制革厂的下脚料分成以下几种：
第一种下脚料叫“毛边皮”：在制革下脚料中约占20～30%。它是制革厂收到的鲜猪皮入库后，进行原料整理时产生的边角废料，由于它是猪肚部分的皮子，含有大量的脂肪和乳腺组织，用它做成的皮革质量很差，且浪费大量的制革辅料，所以在鞣制前就被割下当成废料。由于它呈长条状，在制革厂叫“毛边皮”或“奶条皮”（脱了毛的）。这种废皮中胶原蛋白的含量比“三清皮”高，但脂肪含量也高，经处理后可以生产高档的照相明胶和药用明胶、中档的食用明胶、低档的工业用明胶。由于它是在制革之前的下脚料，所以一般是不会被制革毒物污染的（指在正规的制革厂，下同）。
第二种下脚料叫“三清皮”（又叫猪剖皮）：在制革下脚料中约占50～60%。它是工厂在动物皮料鞣制前进行原料整理时产的另一种废料（主要是“片皮机”上下来的产物）。
过去一张猪皮在制革厂要用片皮机片成4层：第一层叫“面革”属猪皮表面的皮子，成革后主要用来做皮鞋面料、皮衣面料等方面。第二层叫“二层革”，成革后由于表面比较粗糙，过去是用来做衬料，现在也用来做皮鞋面料啦。第三层叫“三层革”成革后表面比较粗糙，做箱包鞋的衬料。第四层就叫“三清皮”，主要是皮下层，且皮上带很多的毛根孔洞和剥皮时产生的刀伤，不能做革，此皮料属近皮下层部位，其中胶原蛋白含量比毛边皮要低，杂蛋白的含量高一些，也含一定的脂肪。经处理后可以生产中档、低档明胶。由于它也是在鞣革之前的下脚料，所以正常情况下也是不会被制革毒物污染的。
第三种下脚料叫“蓝矾皮”：在制革厂中主要是以蓝矾皮丝、蓝矾皮末的形态出现，在制革下脚料中约占10～20%（折算成湿皮重量）。由于它是皮料经鞣制成革后产生的废料（削匀机、打磨机上下来的产物），所以是含大量有毒物质的。它可以用来生产制革中需用的一种化工原料（雷米邦），也可以经“脱铬”后用来生产皮胶、火柴胶等产品，由于铬含量高，不能用来生产各类明胶，但一些良心大大地坏了的厂商，就是用它来生产明胶或胶原蛋白。这些才是真正的有害废料！
　　第四种下脚料叫“边角料”：它是皮革制品厂家（皮鞋、皮衣、皮包、等产品）生产过程中产生的边角废料，其性质与“蓝矾皮”一样，也被一些不法商贩用来生产明胶，这些也是真正的有害废料！
并不是说制革下脚料就一定都是含有毒物的！毛边皮、三清皮是在制革之前的“生鲜皮”废料，由于它还是处于生态皮的状态，所以是很好的制胶原料；毛边皮、三清皮这两种下脚料的数量是非常大的，从企业成本、社会效益、环保要求等诸多方面来看，是应该也必须要对这些废料资源进行综合利用的。更何况用这种原料来生产食用明胶在我们国家已经有约60年历史了，在发达国家已经有100多200年历史了，已经被市场所证明用这种资源生产的明胶是人们可以放心食用的产品，它是安全的食品添加剂。