[size=4][size=4]近年来，癌症发病率越来越高，但目前为止，癌症依然是医学难以攻克的难关。导致人患上癌症的原因有很多，其中很大一部分和人们的日常饮食有关。
一，缺乏蛋白质
动物实验表明，如果给动物饲料中加入蛋白质含量高，或者补充某些氨基酸，可以抑制部分肿瘤的发生。根据食管癌高发地区调查显示，人们饮食中明显缺乏蛋白质。给肿瘤患者吃高蛋白食物，可使其提高自身免疫力，改善营养状态，有利于病人的康复。
二，摄入维生素不足：临床实践证明，局部使用维生素A酸可治疗光化性角化病，基底细胞癌；口服维生素A酸可治膀胱乳头病。
三，缺乏微量元素：碘、锌、铜缺乏可引起地方性甲状腺肿疾病的流行，甲状腺癌的发生率较高。低碘饮食还会促进与雌激素有关的乳腺癌，子宫内膜癌和卵巢癌的发生。
四，纤维素缺乏：随着人们生活水平的提高，讲究饮食的精细，导致纤维素摄入过少，纤维素虽是不能利用的碳水化合物，但膳食中纤维素偏低，会促进大肠癌的发生。多食纤维素食物可以缩短食物通过肠道的时间，促进某些致癌物质及早排出。
五，不健康饮食：高脂肪、高热量饮食会明显增加结肠癌、乳腺癌等癌症发病率。
海参是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的补品，含有人体18种必需氨基酸，同时富含多种微量元素，如锌、钙、磷、铁、镁、碘、硒等，海参中含有的海参素还可以起到提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。
每天一只海参，让机体远离癌症。[/size][/size]
