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zhb888888
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zhb888888

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t T
发表于 2012-11-05 22:13 |只看楼主
各路高手们谁能教教我怎么往肉制品中添加水啊！谢谢了！我是新手，很想学习。谢谢
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Dollan
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Dollan

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t T
发表于 2012-11-16 13:52 |只看该用户

可以适量的使用磷酸盐保水剂。具体是哪一种肉呢？
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zhb888888
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t T
发表于 2012-11-16 23:16 |只看楼主

还得分肉啊！能具体说说嘛！
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helpothers
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helpothers

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t T
发表于 2012-11-20 17:12 |只看该用户

请问你们是做什么的？可以沟通一下吗？ 1.9.7.7.8.7.0.7.1.2
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Dollan
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Dollan

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t T
发表于 2012-11-21 08:58 |只看该用户

磷酸盐的介绍论坛前面几排就有一个，现在鸡鸭肉用保水产品的比较多，牛羊肉主要需要看你做什么产品，用的不多。而且磷酸盐添加量也比较严格。需要注意
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zhb888888
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zhb888888

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t T
发表于 2012-12-18 16:41 |只看楼主

肉制品、例如香肠啊等等
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zhb888888
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zhb888888

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t T
发表于 2012-12-18 16:43 |只看楼主

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