切丁机的特性：
1、机台骨架均为SUS304不锈钢材质，经久耐用。
2、入料口处有微动开关，操作安全。
3、切丁速度快，可抵25-50人工作量。
切丁机的应用：
切丁机是最先进技术研制成功的新型食品机械，当物料由送料器压向动刀盘时，动刀盘把物料切成片状，再由动刀盘刀片下面的斜面把片压向定刀盘，定刀盘上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成条或粒，再由拨料盘拨出。
切丁机可切圆形如土豆、萝卜等。可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。切片装置用于硬菜(萝卜、土豆、水果、薯类)的切片，往复竖刀将刀成的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、曲线丝、方丁。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。
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