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“重庆鸡公煲”是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，使其给经营者带来了滚滚利益，又具有百吃不腻.不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。
鸡公煲是重庆地区的一种汤锅带火锅的菜品，有麻辣鸡煲，奇味鸡煲，香辣鸡公煲，泡椒鸡公煲，等不同的口味。
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