煮熟的蛋黄能“跳高”，广州消费者一怒之下将“假鸡蛋”通过媒体公之于众。尽管权威部门的鉴定结果显示为“真鸡蛋”，不少消费者仍旧对此不以为然，各地有关假鸡蛋的“传说”也仍此起彼伏。有关人士指出，本是真鸡蛋，但消费不放心，这是广州“假鸡蛋”事件背后存在的消费心理症结，反映了人们对食品安全的热切关注。
讶异：煮熟蛋黄竟会“跳高”？
家住广州番禺的郭先生今年１月中下旬在广州石楼镇的某超市买了５斤鸡蛋，一开始并没有发现问题，直到５岁的孩子吃了煮熟的鸡蛋后说胃里“有火”，闹肚子疼，这才发现蛋黄十分坚硬，扔到地上竟然还能弹跳起来。
“以前就听说过‘假鸡蛋’，但没有遇到过。”郭先生说。找到超市退款后，郭先生的怒火并未消退，“超市没有给个交代的意向，说是没吃出问题，吃出问题他们自然会负责。我一听就很生气，非要吃死人了才有人管吗？我希望把事情曝光出来，工商部门能按照这一线索把造假的揪出来。”愤怒的郭先生最后选择向媒体求助。
反思：“放心消费”还有多远？
虽然目前“假鸡蛋”还是个“传说”，并且疑似“假鸡蛋”的鉴定结果都是“鸡下的蛋”，但是各地关于“假鸡蛋”的“新闻”还在继续传播，不少网民也不断爆出自己“奇遇”“假鸡蛋”的经历。
如果食品行业采用了类似广州东亿防伪技术有限公司的“二维码食品追溯系统”，从生产的源头对食品进行质量追溯，就可以监管食品从生产、仓储、物流、销售的每个环节具体情况。从源头抓起，就会减少类似“假鸡蛋”等类似的食品安全问题，保证让消费者买得放心，吃的安心。
信息来源：http://www.chinanews.com/jk/2012/02-18/3679139.shtml
