食品添加剂并不等同于毒药 [复制链接]

食品添加剂等于毒药？
我们以为：添加了食品添加剂的食物就一定对人体有害，所以唯恐避之不及。

事实真相：比起烟和酒来，食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定，现在允许使用的添加剂都是相当安全的。

食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定允许使用的食品添加剂已达2148种，且不断有新的增补品种加入。按照食品添加剂所起作用的不同，我国将食品添加剂划分为22大类，其中包括防腐剂、甜味剂、着色剂、营养强化剂、香料等。我们日常生活所接触的食品中基本上都含有食品添加剂，例如：酱油中添加苯甲酸和山梨酸；饮料中添加糖精钠、安赛蜜和甜蜜素等；糖尿病患者不能食用蔗糖，又要满足甜的需要，因此需要各种甜味剂。专家提醒消费者，不必因此而“谈添加剂色变”，每一种食品添加剂的使用范围和使用量是有科学依据的。一种食品添加剂在被食品企业大量应用前，必须向有关部门申报，并需要对食品添加剂做毒理实验，以确定使用量。所以，按照标准使用食品添加剂安全系数是比较高的。