如何准确的品味葡萄酒 [复制链接]

在国外，尤其欧美国家品尝葡萄酒是一种生活艺术，体现一个人的生活品位、修养、艺术感悟力的一种通用方式。本人的观点是：欧美人品酒其实跟中国人品茶异曲同工，观茶色、闻茶香、品茶味，从中体会不同境界的人生，品葡萄酒也一样。写这个专题绝无厚酒薄茶之意，相反，中国的茶道失传已久，我们从国外对待葡萄酒的方式与态度，反思中国茶道的承扬也是非常有益（注：中国茶道别于日本，近年来兴起的茶道是台湾人借鉴日本茶道、功夫茶等总结出来的一套品茶方式，尚未有系统、稳定的程序与方法）。

　　葡萄酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外，一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三：一是这些酒酿造出来的好风味与口感，数百年来都是很多人共同的偏爱；二是根据经济学原理，同一年份酿造的酒喝掉一支少一支，供给小于需求时，价格当然上涨；三是这些名贵好酒通常要长时间存放来成熟，随着时间流逝，转化愈来愈完美，价格也就愈来愈贵。