低盐生活，招招实用 [复制链接]

“低盐”小菜

低盐秘诀：醋烹能让菜肴更焦香滑嫩，还可以很好地弥补低盐带来的味道不足的缺憾。

防盐出招

第1招：莱到嘴边再放盐

炒菜、做汤时先别放盐，尤其是做汤时，水要一次放到位，不要中途加水，否则汤水的温度突然下降，会损害汤的美味。等到菜和汤做熟了。快上桌面的时候再撒点盐。

第2招：以酸代盐

尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，可以减少盐的摄入，同样能刺激食欲，有时候甚至比单纯放盐来得更美味。

第3招：清淡本色

有些菜偏偏因清淡而美味。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。

第4招：边尝边加盐

别凭感觉放盐，即使一道菜很需要加盐，也不妨称称你。