在中医养生的理论中,冬季乃万物闭藏的季节,万物都在潜藏阳气,以待来春。而人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。这时,血管收缩、血液回流能力减弱,使得手脚(特别是指趾末端)血循环不畅,从而导致手脚冰凉,而这样的情况大多发生于女性以及脑力劳动者、懒言少动人群中,而合理调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对改善手足易冰凉,提高人体耐寒力和免疫功能是十分必要的。
搭配有助血液循环 和能量代谢的食物
芝麻、菠菜、花生、豆腐、木耳，以及大蒜、辣椒、咖哩、胡椒、生姜等食物中，含有丰富的维生素E、维生素C和一些植物化学素，对血液循环有一定的帮助。而在药食两用食物的选择上，适当食用些红枣、当归、党参、桂圆、山药、枸杞等，用以煲汤或烹调，有益于气血和脾胃的调补，提高人体的耐寒能力。
冬季养生还可注意黑色食物的摄入，例如富碘的海带、紫菜等有助于甲状腺素正常分泌，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，有助于抗冷御寒。而黑豆、黑芝麻、黑米等紫黑色食物，不仅因含有丰富的花青素，可以抗氧化，维护微循环，而且在中医来讲也是益气活血的补肾食物，适宜在冬季适当增加食用。
另外，据现代研究发现：桔子皮里的橙皮甙有软化血管的作用，这种柑桔提取物制成的补充食品可改善手脚冰凉的症状。因此，在烹调中适当地使用陈皮，或在制作新鲜果汁时加入少量橘子皮或柠檬皮，于料理机中打碎一起饮用，可补充一些柑桔提取物，有利于心血管的健康。
