香蕉含镁并不高，不必担心高镁血症 [复制链接]

营养学教授指出，这种说法看似有道理，其实经不起检验。
根据中国食物成分表数据显示，每百克香蕉(可食部分)镁为43毫克，一个正常成年人即便是一次进食200克(约折合带皮香蕉350克)，其镁的含量约为86毫克，也仅为日推荐膳食摄入量(300-350毫克)的1／4，不大可能引起高镁血症。
此外，食物镁的吸收率也随摄入量和人体镁的营养水平而发生变化。也就是说，当膳食摄入镁过多或人体镁的营养水平富足时，肠道对镁的吸收率自然降低，同时镁的代谢(如排泄)加速，不太可能因为一次摄入高镁食物而导致血镁水平急剧升高。
再者，香蕉并不是含镁很高的食物，日常生活中人们常用一些含镁比香蕉高得多的食物，如炒花生仁(176毫克)、莲子干(242毫克)、黄豆(199毫克)、绿豆(125毫克)等作为早餐(空腹食用)，尚且不担心发生高镁血症，那么就更不要考虑空腹食用一两根香蕉了。