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食品行业安全问题备受关注,海参市场应该如何发展
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2012-11-26 11:46
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“如何吃到安全午餐,怎么样才能吃到放心食品”,简单的话不仅是在向**领导人寻找答案,更是在拷问每一个企业领导人的良心。
食品安全问题引起社会广泛关注
近几年,屡屡发生的食品安全事故严重威胁人们健康,因此,食品安全问题受到消费者广泛关注。继“三聚氰胺”事件后,“地沟油”、“瘦肉精”、“苏丹红”、“毒胶囊”,每一个食品、药品安全隐患事件的曝光都会引起社会恐慌。吃到放心食品,简单的要求,却似乎离人们越来越远。
质量问题曝光,海参难以独善其身
食品质量问题屡见报端,这也使消费者将目光投向日常生活中的每一种食品,在“血燕”事件后,海参迅速占领高端滋补品市场,成为滋补品市场中的新星。在消费者将目光扫向所有食品的时候,海参也难以独善其身,糖干海参、盐分超标干海参、假海参等一系列问题也曝露在阳光下。
劣质海参屡现市场
记者调查了解到,早在2009年,我国就实施《干海参》行业标准,该标准规定,生产经营干海参,不允许使用除食盐以外的食品添加剂。但是,为何市场依旧有很多劣质海参销售呢?
知名品牌宫品海参北京区域负责人接受记者采访时介绍:“当前海参市场,虽然经过严厉的打击,但是市场上仍然存在不少劣质海参,像糖干海参现在在市场的销售量依旧不少。糖干海参因为加糖增重,可以大幅度降低成本,所以市场销售价格普遍偏低,同时由于糖干海参品相好,在消费者缺乏海参鉴别知识情况下,很容易购买到糖干海参,上当受骗。其次,还有部分消费者认为,只要不是糖尿病人食用,糖干海参是不会有什么危害,而糖干海参便宜,所以选择购买。实际上,在加工过程中,糖在高温环境下部分成分可能发生变化,会产生对人体有害的物质。”
该负责人还介绍:“最近还有报道,消费者想买刺参但是却买到海茄子的事情。海茄子也是海参的一种,但是营养价值上远不及北方刺参,因此售价一般很便宜,大部分消费者也是以这种海参做菜用的。海茄子是光参的一种,和北方刺参鉴别很容易,北方刺参背上有疣状突起,而海茄子是没有的。”
消费者如何防范劣质海参?
劣质海参屡现市场,消费者该如何避免上当受骗呢?
宫品海参市场部经理介绍:“第一,海参产品有自身的成本价格,而商家不会低于成本价销售,因此,太过便宜的海参肯定是有问题的;第二,消费者在购买海参产品前最好是掌握一定的海参知识。现在是信息**,网上关于海参的资料很多,掌握基本的鉴别方法是很有必要的;第三,到正规授权的品牌直营店或者品牌专卖店购买。从企业发展上来说,为了赢得更好的市场信誉,品牌海参质量还是有保证的;第四,购买海参,要选择售后服务完善的企业,只有完善的售后服务,才能免去后顾之忧。”
如何让海参市场走的更远?
“劣质海参屡次被曝光使消费者对海参产品品质产生怀疑,而部分消费者也因此选择其他滋补产品,这使海参市场发展受到很大影响,因此,如何将质量做好是海参企业首先要考虑的问题,将品质做好是企业发展壮大的前提。”海参资讯网总编接受记者采访时回答道。
当“放心零食”成为孩子们的一种奢望的时候,这如何不让人痛心,而企业的管理者面对这样的问题又如何泰然处之?因此,企业要想发展壮大,一定要严把质量关。海参企业同样如此,媒体、**只能起到监督作用,而生产者才是源头。只有在保证质量的情况下努力降低成本,才能让企业发展壮大,让海参市场走的更远。
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2012-11-27 15:54
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“劣质海参屡次被曝光使消费者对海参产品品质产生怀疑,而部分消费者也因此选择其他滋补产品,这使海参市场发展受到很大影响,因此,如何将质量做好是海参企业首先要考虑的问题,将品质做好是企业发展壮大的前提。”海参资讯网总编接受记者采访时回答道。
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