鲜活刺参和淡干海参哪个好？ [复制链接]

鲜活海参和淡干海参哪个更好呢？

淡干海参是通过对鲜活刺参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、干燥加工而成的海参产品。淡干海参最大程度的保留了海参的营养，水发率高，营养好，人体容易吸收，性价比高，是海参产品中最受欢迎的一种。

鲜活刺参没有经过任何加工，营养保留完全，但是鲜活刺参营养成分被包裹在胶质肉壁中，不易被吸收。同时鲜活刺参可能含有一些深海细菌，对人体产生危害。

从营养上来讲，鲜活刺参要好于干海参，但是从吸收及海参口感、健康方面 ，淡干海参要好于鲜活刺参。