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重庆鸡煲是一道肉质酥嫩，色泽红润，口味醇香，令人一吃就难以忘怀的经典美食。它采用干锅炒菜，具有加工精良配方独特的优点，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，从而具有了香味浓郁，鲜嫩适口、百吃不厌、百吃不腻，一锅两吃的特点，成为了美食市场的新亮点。
鸡公煲的特点：1鸡煲不仅可以**，还可以做羊肉,排骨等多种肉类。 2鸡煲不仅可以大块朵颐吃肉喝汤还可以当火锅涮羊肉.青菜肥羊粉等涮火锅的一切涮品。 3开鸡煲店老板自己掌握技术可以省去聘请厨师的高额工资，还不用看大厨的眼色。 4鸡煲的利润非常大 但还让人们觉得不贵，比如一盘菠菜6元，只需4两菠菜按2元一斤记算成本8毛钱，真是翻了好几倍，几乎所有的涮品都可以达到这样的利润。
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