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查看: 1132\|回复: 2	无糖酸奶为什么会变臭？ [复制链接]

发送短消息 UID 126726 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 meirain 组别注册会员帖子25 积分151 威望126 性别注册时间2005-04-24	1^# 字体大小: t T 发表于 2012-12-02 13:00 \|只看楼主我是在鲜奶吧做技术员的，鲜奶吧卖的是当日鲜奶和手工制作酸奶。最近做了一批无糖酸奶，才两天竟然变臭了！奇怪的是同一批有糖酸奶没有问题，同一批无糖酸奶盒装的只有一盒有异样，瓶装的几乎全部有异样。领导问我原因，我找不到，求助于大家，希望大家多多讨论讨论。拜托！
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发送短消息 UID 401365 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 szykqh szykqh 组别新手上路帖子44 积分49 威望5 性别注册时间2013-10-29	2^# 字体大小: t T 发表于 2013-10-29 14:50 \|只看该用户还原乳做的吧要不不会的


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发送短消息 UID 397023 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 Jerry0411 Jerry0411 组别新手上路帖子4 积分24 威望20 性别注册时间2013-08-19	3^# 字体大小: t T 发表于 2013-10-29 15:56 \|只看该用户变臭的原因是微生物分解蛋白产生的，从工艺分析，某个环节引入微生物了，可能是包装，也或者是包装过程


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