时下，正值螃蟹集中上市，记者对本市一些水产市场调查时发现，有不少市场的近八成摊位都在销售螃蟹，今年螃蟹供应量大，价格较往年偏低，这吸引了大量市民购买。但专家建议，由于每100克蟹肉含有胆固醇65毫克，人体每天食用100克蟹肉即可，因此，一个人每天最好只吃一只螃蟹。
专家:每天最好只吃一只蟹
螃蟹的营养价值高，但是每天摄入超量，会导致胆固醇过量摄入，对身体并不健康。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克，人每天只能摄入100克蟹肉。“目前市面上的正常大小飞蟹，每斤大概有3-4个螃蟹，一只螃蟹的重量大约在250克-350克之间，每只螃蟹的蟹肉占整只螃蟹重量的40%，一只250克螃蟹的蟹肉为100克。也就是说，市民每天食用一只飞蟹摄入的胆固醇量就已经达到了65克，再多吃也是无益。 ”
王兴国提醒，没有经过蒸煮等高温消毒处理的螃蟹，容易受到微生物污染，可能导致胃肠不适。因此，挑蟹时应细心观察其是否新鲜，如果是死蟹，不要食用。
此外，针对近日有人在网上称螃蟹西红柿同食产生砒霜的传闻，王兴国称，两种食物一同食用会产生砒霜，其实是没有科学依据的，在现实中根本就不靠谱，所以市民不必惊慌。
