原料：去骨鸡腿、香蕉、玉米饼、咸肉、土豆、红柿子椒、面粉、面包糠、鸡蛋
调料：盐、辣椒粉、胡椒粉、辣椒酱、酱油、黄油、色拉油、沙拉酱
做法：1.去骨鸡腿洗净，用适量盐、辣椒粉、胡椒粉、辣椒酱、酱油腌入味，把腌好的鸡肉均匀地沾上面粉、鸡蛋液、面包糠，待用。2.锅内放适量黄油，把玉米饼、咸肉和切成厚片的带皮香蕉煎熟。3.加工好的鸡腿肉下入低油温的油锅中，炸成金黄色。土豆去皮、切条、放入油锅中炸熟。4.将炸好的鸡腿肉切成宽条，和土豆条及煎好的玉米饼、咸肉、香蕉片一起码入盘中，最后把沙拉酱盛入红柿子椒中，即成。
