中国酿酒业发源地探源 [复制链接]

1.仪狄因在建都中献草编包土筑城法有功，受到舜帝赏赐重用为“苞正”，并在都城西赏了封地。一次仪狄带饭和醴去耕作，怕动物吃食将饭醴放在树杆洞内，雷雨突袭就跑回家。又隔了一些时日下地干活，闻到特殊香味，找到了树洞中发酵的饭液，品饮后，感觉味香劲足，后受此启发造出了“酒”，舜为酒，并赐仪狄仪姓。
　　2.阳谷县至今流传着舜帝建都景阳冈，仪狄造酒景阳冈等传说。
　　3.  民间酒坊有开窖、启瓮敬酒祖仪狄，秋后祭祀酒神仪狄的做法。
　　4.  据说建国前在阳谷城（谷山）东，景阳冈西之间还有仪狄酒神庙。
　　5.从当地的民风民俗看，阳谷县，民风酒风淳朴，豪放能饮，礼仪好酒。亲朋聚会、节庆、红白之事、祭祀神祖无不置酒用酒。喝酒风度或细说轻谈，或豪言壮语，或猜拳行令，或文雅粗狂，民风酒风代代相传足见非一世之功。而酿酒造酒更是承古广传，相传宋朝武松在此喝酒打虎，其时仅景阳冈一带官窖民坊，大小酒坊不下百家。所产酒以香浓、劲足、味纯著称，宋神宗御赐“贵人佳酒”金匾，并征调京城，而成皇家贡酒。
　　民俗传说虽不敢说是真正的历史，但某种程度上也是由历史演变而来的，是历史的身影回声。
　　至此，舜帝近臣仪狄为造酒始祖无可非议。