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发表于 2012-12-13 11:10 |只看楼主
通常，专业美酒评论家在家必须囤的酒杯装备包括：3款白葡萄酒杯、3款红葡萄酒杯、1款水杯、1款香槟杯和1款烈性酒酒杯，每一套酒杯都拥有至少一打各色规格的水晶杯。用以一一"检验"酿酒师们口中华丽丽的辞藻是否靠谱。而全球最为知名的水晶杯品牌Riedel的老板GeorgRiedel--这位为全世界葡萄酒爱好者提供最多款酒杯的人却说，他自己在家里常用的葡萄酒杯是6只。这是至少的。

　　英国《金融时报》专栏作家简希丝·罗宾逊说起自己对酒杯的体验：重要的是酒杯要透亮，杯壁得尽可能薄，杯脚上方的杯身得向杯边内切，这样的话匀摇酒杯时，酒香能缓释出来，但又不至于把酒洒出或者散味。杯身最合适的大小，就是倒满时刚好能盛三分之一到半瓶酒，但我们这些葡萄酒痴迷者喜欢只倒三分之一杯，为的是能留出足够的酒杯空间以做最重要的匀晃酒动作，然后再闻沁出的阵阵酒香。

　　而今，传统的设计之外，越来越多新式酒杯在杯身拐个角，而不是优雅的球弧形--目的是给葡萄酒以最大的接触面积，一杯接一杯地往里倒酒，让你停不下来。