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塑化剂风波会对山西酒类市场产生什么影响
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2012-12-14 10:28
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酒鬼酒塑化剂事件,让白酒市场在即将到来的销售旺季受到冲击。在广大消费者急于读懂“塑化剂”为何物的同时,省城的商家也在忙着将“涉塑”白酒下架。塑化剂风波,对于省城白酒市场将造成怎样的影响?能否催热省城的红酒市场?为此,本报记者展开了调查。
白酒市场受到影响11月24日、25日,在省城各大美特好超市走访后发现,陷入塑化剂风波的酒鬼酒已难见踪影。沃尔玛、家乐福等超市的酒鬼酒也已下架。依照美特好超市相关负责人的说法,该超市虽然没有接到监管部门要求酒鬼酒下架的通知,但看到该酒塑化剂确实超标的消息后,本着对消费者负责的态度,超市把酒鬼酒暂时下架了。
塑化剂疑云待解,消费者多有困扰。在位于长风街的某大型超市,一位不愿意透露姓名的营业员表示,虽然即将进入白酒销售的旺季,一些高档白酒却出现了销售下滑的迹象。“都说高档白酒塑化剂含量高,这多少有些以偏概全。”该营业员表示,“但在向客户推销高档白酒时,能多多少少感觉到他们的抵触思想。”位于长治路的一位酒商表示,年底的销量占全年三分之一以上,有时可达二分之一。对于年末的白酒销售,他坦言“不是很乐观”。
红酒市场渐成气候虽然同属酒类,但红酒使用橡木桶或不锈钢桶酿造、玻璃瓶橡木塞包装,几乎没有受到塑化剂事件的影响。
可代替白酒尤其是高档白酒作为礼品的,非红酒莫属。这给太原的进口红酒带来了契机。
事实上,我市大的酒类代理商,都在或多或少地代理红酒业务。“今年以来,公司的红酒业务取得了飞速发展。去年上半年,我们的红酒业务量只有100多万元。今年上半年,这一数字增加到1000多万元。”位于体育南路某上市公司山西事业部一姓宗的经理表示,“不管有没有塑化剂事件的影响,实际上太原的老百姓都在慢慢地接受红酒,每天饮用适量红酒有益健康的观念正在被老百姓所接收。”据保守估计,我市酒水市场的红酒品牌至少有上千种,而且还在不断增加,葡萄酒代理商大大小小有数百家。
自酿葡萄酒存隐患“如何远离塑化剂?回家做菜配手工葡萄酒……”塑化剂事件发生后,如何自酿放心的酒水,成为一些市民谈论的话题,网络上甚至有人兜售自酿葡萄酒的“秘笈”。由于葡萄酒的价格比较贵,切实也催生了很多人自酿葡萄酒的想法。
对此,业内人士表示,葡萄酒的酿造是把糖转化成醇的过程。规范的葡萄酒,是去除一部分糖分(干红的“干”就是指含糖量低,含糖量少于四克每升)。而自酿葡萄酒不仅没有去除糖分,反而通过加糖来增加甜度和酒精度,血糖高的人喝了对身体不利。自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油,这两种物质对身体都有毒。
“白酒文化在山西根深蒂固,且由于红酒价位较高,更多地被市民用来作馈赠佳品,这决定了塑化剂事件可能只是一场风波,老百姓更关注的是风波过后,白酒能否让人喝得更放心。”一酒商表示,“经过这场风波,我们也意识到应该两条腿走路,红酒业务将成为我们发展的下一个着力点。”
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