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由于现代生活的节奏过快和压力过大等原因,导致许多人的阳气不能与自然阳气同步变化,因而秋冬交际阳气不能收藏,受到自然界燥气压迫形成体内郁火。郁火是阳气太过部分,属于体内邪气。邪气太盛进入脏腑,百病开始横生。所以这个时候要以“润燥、固表、益气”为主,以增强免疫力,驱逐体内邪气。
  绍兴酒本身具有益肠胃、通血脉、调皮肤、祛风下气等效,如用中药配方做药引治病,疗效则更为显著。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,可有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量饮用有助于血液循环,促进新陈代谢,有利于减肥,并可补血养颜。
  所以黄酒由于其性温,舒经活血的功能,在古时的江浙一带最为盛行,同时随着历史的沉淀,黄酒更倍增了挥之不去的文化底蕴,如今它也成为最佳的养生酒类。