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发表于 2012-12-20 11:24 |只看楼主
1.将鸡翅用清水洗净。2.将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。3.用自酿的葡萄酒没有添加剂，冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。4.中火温锅并放入油和冰糖。5.冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。6.上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。7.用中火烧15分钟到20分钟.8.大火收汁。9.完成。