朗格多克法定产区于2007年4月30日依法命名，沐浴在朗格多克－鲁西荣大区的阳光下，面朝地中海，横跨4个省份（东比利牛斯山（les Pyrenees-Orientales）、奥德（l Aude）、埃罗（l Herault）、加尔（le Gard））。这里生产的无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都至少由两个葡萄酒品种调配而成。正如奥克地区餐酒被纳入欧洲改革后归为奥克保护地区餐酒，朗格多克法定产区也变成了法定保护产区。
然而朗格多克葡萄酒业协会还有更进一步的考虑，2010年6月，它将朗格多克法定保护产区酒又分成了三个级别：第一级是朗格多克法定保护产区酒，第二级是朗格多克名酒，再往上是朗格多克特级葡萄酒。
从大区葡萄酒到乡村葡萄酒，只要是朗格多克的法定产区酒，都是根据其产地。稀有程度和印象，划分到这个金字塔中。这样划分级别能够突出葡萄酒的性价比。特级葡萄酒有着无可比拟的口感。
