红酒中的原花色素是什么 [复制链接]

         原花色素是一种生物类黄酮，是有效的断链抗氧化剂，其抗氧化作用是维生素C的20倍、维生素E的50倍，可以防止自由基的破坏。

    葡萄成熟时，就会产生叫作原花色素低聚物的植物化学物质，这些植物化学物质保护植物免受阳光引发的自由基伤害。

    许多物质和某些环境 (如阳光暴晒)会使人体内产生自由基，这些植物化学物质也能保护我们身体免受这些自由基伤害。



    科学家认为，原花色素是清扫自由基最强的抗氧化剂，起因于自由基对细胞的伤害是 引发大量疾病的首要因素，这些疾病包括癌症、心血管疾病、关节炎、糖尿 病、中风、白内障等。

    另外，原花色素还能保护大脑与神经组织，因为它有跨越血脑屏障的独特能力，能改善血液循环，减少癌症；它与胶原蛋白结合， 助长细胞健全，使你有灵活的关节和年轻的皮肤。

    普通的植物类原花色素、儿茶素、黄酮、单宁是不能溶解于水的，但葡萄籽原花色素采用高科技生物工程技术处理，所以葡萄籽原花色素能溶解于水，且有较好的生物利用性，成为强而有力的抗氧化剂。