研究发现常吃精米面易患糖尿病 [复制链接]

随着我们生活水平不断的提高，现在我们吃的大多数都是精米精面，许多人都认为那样是吃到了米面的精华，其实并非如此，经过科学家研究证明，现在大多数的糖尿病患者都是由于长期吃精米精面而造成的。

　　科学家研究发现，常吃精米精面会显著增加II型糖尿病的发病率。科研人员发表在《英国医学杂志》上的文章称，一项针对35多万人，随访4—22年的分析研究显示：亚洲人每天每多摄入150克精白米，糖尿病发病率就增加11%左右;吃米饭最多者与最少者相比，糖尿病风险增加了55%，可见这是多大的一个比例。

　　对白米饭摄取量高较高的地区所造成的影响不容忽视。英国研究人员对四份已发表的研究结果进行了分析，这4份研究分别在中国大陆、日本、澳洲与美国进行。

　　两个亚洲国家的研究对象日平均摄取3至4份大米，而两个西方国家的研究对象每周仅摄取1至3份大米。

　　研究结果显示，在中国和日本进行的研究发现，白米摄取量最多的人患II型糖尿病的几率要比摄取量最少的人高55%;至于白米摄取量远远低于中日的美国和澳洲等地，白米摄取量最多的人患II型糖尿病的几率，要比摄取量最少的人高12%。

　　这是因为，目前很多国家吃的大米，其光滑的外表主要由机器脱壳和研磨而获得，这样的谷物主要含淀粉。与此相比，糙米比白米含有更多的纤维、镁和维生素，而“升糖指数”较低。“升糖指数”是衡量食物含糖量的一个指标。

　　研究人员指出，仍需要对"白米饭与患II型糖尿病风险"之间的联系做进一步的研究，而且大家仍要把众所周知的高糖、高脂肪的食物列入禁忌清单。