白酒消费量增速将下滑 [复制链接]

理论上，白酒属于消费品，它的发展应该与经济增速和居民消费水平的提升相关。但过去10年我国GDP和人均收入仅分别增长了4倍和3倍，年均复合率分别为16%和13%，远低于白酒产值的增长，因此这两个指标似乎不能充分解释白文章来源华夏酒报酒行业发展的趋势。
　　究其原因，黄付生认为是“白酒消费属性发生了分化”。
　　过去白酒主要作为嗜好品消费，一般以家庭佐餐为主，具有经常性和一贯性饮用的特点。而随着社交活动的增多，白酒嗜好性日常饮用已经大幅减少，还作为嗜好品饮用的人消费多集中在低端产品（价格多为100元/瓶以下的品种）。而社交性聚餐消费、礼品消费的比重越来越高，使其中高端和低端产品的消费属性直接发生分化，即低端白酒的快消品属性突出，价格敏感性较强；而中高端白酒的可选品属性越来越突出，价格敏感性下降。
　　社会固定资产投资增速减缓
　　与政务商务活动高度相关的固定资产投资的增速尚可以解释白酒过去10年的高速成长。社会固定资产投资从2001年的3.7万亿元，发展到2011 年的31.1万亿元，年复合增速为23.7%（见图3），基本与白酒产值增速步伐一致。