爆米花永远是那么好吃 [复制链接]

    严寒的冬季，纵然北方的天气很冷，大街上的行人也比往常少了很多，但公路两边从小小喇叭里传来的各种各样的叫卖声瞬间让这个萧条的冬季热闹了起来，什么南方的水果，北方的梨，在多种多样的水果摊前，那更引人注目的是一推着三轮车，上面放着一个小小的液化气罐，一中年女人很是利索的给顾客爆着奶油甜味的玉米花儿，这种夹杂着奶油香的米花味能飘到很远的地方，弥漫在空气中，这种芳香四溢的米花香味立刻让人有了想吃的**

  不一会功夫中年女人就送走了十几位顾客，有的人甚至是在刚一爆出来就趁着热乎劲边走边吃，看那幸福的吃着爆米花的摸样，我自然的也买了一份，当然看起来，这爆米花也着实加了不少的奶油和白糖。回到家后，我开始仔细的品尝起这奶油加白糖和用现代化的爆花机爆出来的爆米花儿，但仔细的品味，固然是比过去的爆米花甜了很多，也多了过去少见的浓浓的奶油味道，但如果用心去品，却少了那天然纯正的爆米花香味儿，而且吃起来更是少了很脆很脆的感觉。

  嚼着品着，这淡淡的奶油爆米花让我想起了另一种最古老爆米花的独特香味，虽然岁月久远，但这浓浓的米花香却深深的根扎在了我的心灵深处，使我想起了小时候过年吃的爆米花，想起了用那大大的铁锅，攥在手里顺着手指缝就下淌的细沙土，那噼里啪啦如鞭炮声响的清脆的爆米花儿。

  记得童年在农村过年的时候，由于整个冬天没有什么可以吃的零食，更没有水果吃，在那吃玉米高粱地瓜窝窝头的日子里，快过年的时候，吃上爆米花同样成了孩子们最大的渴望，起码让平常没有什么东西可吃的孩子改善一下胃口，因此，在新年快来临的时候，家家户户总要爆出一些爆米花来做为过年的礼物给孩子们吃。但那个**的爆米花可不同于现在，整个过程非常原始，而是用最精细的沙土。但沙土并不是所有地方都能找到的，当年我们村后边有一条河，绵延几十里，河的两边堆积着许多细沙，这些沙子很细，细的你用手攥不住，攥在手里，会顺着你的手指滑落下来，这样的沙子自然称的上上等的沙子，特别是在太阳光的照耀下，沙土泛着进光，夏天走在这样的沙土上，自然会有一种很惬意舒服的感觉，暖暖的，听家乡人说这么好的沙子还可以杀菌，当然，最有用处的除了冬天人们把沙子背回家，放在一个铁制的罐子里烧热后给刚出生不久的小孩子睡土袋子外，另一个很好的用处就是用来爆玉米花，爆米花前，挑选最好的玉米和细沙土，先是用大铁锅把细沙土烧热，这个时候，再把挑选好的玉米放在大铁锅里，盖上大大的锅盖，不一会儿，如鞭炮声的玉米就开始爆开了，个个笑的涨开了口，米香味儿立即散发出来，瞬间弥漫在整个房间和院落，真是诱人极了。

  多年过去了，这中最古老的爆米花**也早已被这种现代化的爆米花机所替代了，但每当过年的时候，看到大街小巷到处叫卖着的爆米花声，我依然想起小时候过年时的爆米花，那香味早已深深的扎根在我的记忆里，将永远不会退去……