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发表于 2013-01-24 09:57 |只看楼主
红酒雪梨
　　红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清火、去燥、安神、补血等功效，是一款不错的甜品。
　　原料：红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个
　　做法：1、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；
　　2、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；
　　3、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时；
　　4、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。