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牛奶中的耐热芽孢是怎样产生的，跪求各位高人指点迷津 [复制链接]

openmysoul
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openmysoul

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发表于 2013-01-24 11:32 |只看楼主
牛奶中的耐热芽孢是怎样产生的，跪求各位高人指点迷津
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jsxz898989
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t T
发表于 2013-01-28 10:54 |只看该用户

这个我也想知道
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lajishipin
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发表于 2013-03-03 11:11 |只看该用户

牛身上刚挤出来的奶是没有的，注意容器环境卫生，这个正常杀菌工艺怕不好杀灭
做安全的食品--可以没有营养，但不能有毒。
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dupanpan1005
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t T
发表于 2014-09-29 19:52 |只看该用户

很大一部分是原料奶的问题，含有的耐热芽孢比较多，还有就是车间的卫生问题，管道清洗效果不好，有死角，或者有奶垢的地方都是芽孢聚集的地方
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