全球每年浪费近20亿吨食物 [复制链接]

据英国广播公司2013年1月10日报道，英国机械工程师学会（世界上历史最悠久的机械工程学术组织，学会宗旨：通过工程学改善环境，进而保护地球）日前发布报告称，全球每年出产40亿吨食物中，竟有30%—50%被浪费掉。

　　部分食材在加工为成品前就已被浪费。如英国，每年零售商都会在挑选蔬菜和水果时，将尺寸和外观不合格的食品扔掉，其重量达160万吨。而且，由于质量或单纯的外观问题，30%的食物没有机会进入超市和商店。

　　在发达国家，即便食物进入超市和商店，也会有超过30%—50%的食品，因人们对“最佳食用期”和“保质期”理解不清而被丢弃。“保质期”意味着过了该期限，食品会有健康隐患；而“最佳食用期”更注重质量，即使过期，也不一定有害，只是失去了一些风味和质感。但很多消费者并不理解它们的差别，进而导致没有坏掉的食物被浪费。

　　此外，促销和也导致人们盲目购物，买的食物超出家庭的食用需求，因未及时食用，导致过期，最终被丢弃。

　　该报告进一步指出多个国家的具体浪费情况：在英国，460万吨食物从家庭中被扔出，其中1/10是可食用的。但在欠发达国家，如撒哈拉以南的非洲和东南亚国家，浪费主要源于效率欠佳的收割、运输和储存条件。在东南亚国家，损失的大米约占总产量的37%—80%。

　　联合国预计全球人口将在2075年达到高峰，约95亿人口。报告指出，若人类想要满足自己未来的食品需求，就必须想办法停止这样的大规模浪费食品的行为。不断增加的人口数量、营养的需求和饮食的改变都将给全球食品供应施加更大的压力。食品和日用品的价格可能会因此上涨，从而减少浪费，但各国**不应等待价格上涨来解决问题，而是应事先在浪费行为上采取干预措施，如制定法规改变消费行为。