帐号
注册
密码
登录
关闭
安全选项
安全提问(未设置请忽略)
母亲的名字
爷爷的名字
父亲出生的城市
您其中一位老师的名字
您个人计算机的型号
您最喜欢的餐馆名称
驾驶执照的最后四位数字
找回密码
记住我
我的中心
注册新用户,开通自己的个人中心
切换到宽版
论坛首页
搜索
帮助
食品科技网首页
求职招聘
快速搜索
帖子标题
综合搜索
作者
版块
食品论坛
»
食品行业分类论坛
»
酒类论坛
»
谁是酿酒祖师爷?
食品科学技术论坛
食品研发论坛
食品工程技术论坛
食品质量管理论坛
食品检验论坛
食品营养卫生论坛
食品原料行情论坛
技术资料与下载
环凯微生物检验检测论坛
食品行业分类论坛
饮料论坛
乳业论坛
肉制品论坛
酒类论坛
保健食品论坛
休闲食品论坛
食品添加剂论坛
烘焙论坛
冷冻食品论坛
水产品论坛
果蔬制品论坛
食品机械论坛
食品包装论坛
清真食品论坛
罐头食品论坛
面制品论坛
市场营销与经营管理
食品市场行情论坛
食品营销论坛
食品企业管理论坛
食品投资论坛
食尚互动
食品人英语角
时尚生活谈
饮食健康论坛
地方小吃
食品行业热点
精美贴图
坛友活动与交流
法律在线咨询
日常事务
论坛事务
意见和建议
版主之家
收藏室
返回列表
查看:
1221
|
回复:
8
谁是酿酒祖师爷?
[复制链接]
发送短消息
UID
379501
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
jingfeng77
jingfeng77
组别
注册会员
帖子
73
积分
618
威望
545
性别
注册时间
2012-12-22
1
#
字体大小:
t
T
发表于
2013-01-26 10:55
|
只看楼主
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的独特工艺已有数千年历史。公元前12世纪,商王武丁和他的大臣有“若作酒醴,尔维曲蘖”的对话。对话中的“曲蘖”就是指酒曲和发芽的谷物。那么白酒起源于何时?酿酒又始于何人呢?
白酒起源于何时?迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字,淮南子说:“清醴之美,始于耒稆”。《尚书说命》记载:“若作酒醴,尔为曲糵”。最早的文献记录是“鞠糵”,发霉的粮食称鞠,发芽的粮食称糵,从字形看都有米字。米者,粟实也。由此得知,最早的鞠和糵,都是粟类发霉发芽而成的。《说文解字》说:“糵,芽米也”。“米,粟实也”。以后用麦芽替代了粟芽,糵与曲的生产方式分家以后,用糵生产甜酒(醴)。商、周一千多年到汉朝,糵酒还很盛行。1636年宋应星著《天工开物》内说:“古来曲造酒,糵造醴,后世厌醴味薄,逐至失传”。
白酒酿造始于何人?说法不一。从战国时期《世本·作》:“仪狄做酒醪变五味”,这是造酒最早的文字记载,传至周朝,更有汉朝许慎《说文解字》“古者仪狄作酒醪,禹口尝之而美,逐疏仪狄。杜康作秫酒”。至今杜康造酒之说广为传颂,及至日本人将酿酒工统称“杜氏”。更有曹操《短歌行》:“对酒当歌,人生几何?何以解忧,唯有杜康”。有人认为杜康是酿酒的祖师爷,这是一种悖论。宋高承在其《事物纪原》一书中说:“不知杜康何世人,而古今多言其酿酒也”,说明杜康究竟是哪个**人,尚未搞清楚,何况当年杜康酿造的酒绝非今日的蒸馏酒。
摘自——w w w . bjegt .c n
北京二锅头诚招代理 Q 114 2422 912
分享
转发
TOP
发送短消息
UID
379501
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
jingfeng77
jingfeng77
组别
注册会员
帖子
73
积分
618
威望
545
性别
注册时间
2012-12-22
2
#
字体大小:
t
T
发表于
2013-03-04 16:06
|
只看楼主
TOP
发送短消息
UID
379501
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
jingfeng77
jingfeng77
组别
注册会员
帖子
73
积分
618
威望
545
性别
注册时间
2012-12-22
3
#
字体大小:
t
T
发表于
2013-03-15 15:19
|
只看楼主
打造正宗北京二锅头酒产业领军品牌
jingfeng77 最后编辑于 2013-03-25 15:07:30
TOP
发送短消息
UID
379501
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
jingfeng77
jingfeng77
组别
注册会员
帖子
73
积分
618
威望
545
性别
注册时间
2012-12-22
4
#
字体大小:
t
T
发表于
2013-03-19 16:42
|
只看楼主
TOP
发送短消息
UID
379501
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
jingfeng77
jingfeng77
组别
注册会员
帖子
73
积分
618
威望
545
性别
注册时间
2012-12-22
5
#
字体大小:
t
T
发表于
2013-03-20 16:34
|
只看楼主
北京二锅头酒业招商
TOP
发送短消息
UID
379501
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
jingfeng77
jingfeng77
组别
注册会员
帖子
73
积分
618
威望
545
性别
注册时间
2012-12-22
6
#
字体大小:
t
T
发表于
2013-03-22 14:31
|
只看楼主
低档酒的王子,低档酒的发财酒
正宗北京二锅头(京峰牌)
中华老字号,北京老字号,始于1163年
打假扶优重点保护企业
《北京通史》第四卷第229页有记载:北京最早的二锅头创始于1163年
发源地大兴区
京峰二锅头,努力打造二锅头酒的王牌
一个**新的亮点,一个**新财富的起点
TOP
发送短消息
UID
378400
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
guguojiu
guguojiu
组别
新手上路
帖子
1
积分
16
威望
15
性别
注册时间
2012-12-04
7
#
字体大小:
t
T
发表于
2013-03-22 15:26
|
只看该用户
四川古国酒业,诚招全国代理商。
TOP
发送短消息
UID
379501
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
jingfeng77
jingfeng77
组别
注册会员
帖子
73
积分
618
威望
545
性别
注册时间
2012-12-22
8
#
字体大小:
t
T
发表于
2013-03-29 15:22
|
只看楼主
诚信为本 沉淀品牌价值
TOP
发送短消息
UID
379501
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
jingfeng77
jingfeng77
组别
注册会员
帖子
73
积分
618
威望
545
性别
注册时间
2012-12-22
9
#
字体大小:
t
T
发表于
2013-04-12 14:17
|
只看楼主
好酒不容错过啊
TOP
返回列表
发新主题
食品科学技术论坛
食品研发论坛
食品工程技术论坛
食品质量管理论坛
食品检验论坛
食品营养卫生论坛
食品原料行情论坛
技术资料与下载
环凯微生物检验检测论坛
食品行业分类论坛
饮料论坛
乳业论坛
肉制品论坛
酒类论坛
保健食品论坛
休闲食品论坛
食品添加剂论坛
烘焙论坛
冷冻食品论坛
水产品论坛
果蔬制品论坛
食品机械论坛
食品包装论坛
清真食品论坛
罐头食品论坛
面制品论坛
市场营销与经营管理
食品市场行情论坛
食品营销论坛
食品企业管理论坛
食品投资论坛
食尚互动
食品人英语角
时尚生活谈
饮食健康论坛
地方小吃
食品行业热点
精美贴图
坛友活动与交流
法律在线咨询
日常事务
论坛事务
意见和建议
版主之家
收藏室
浏览过的版块
时尚生活谈
肉制品论坛
技术资料与下载
食品原料行情论坛
食品研发论坛
食品营养卫生论坛
饮料论坛
食品行业热点
休闲食品论坛
TOP
设置头像
个人资料
更改密码
用户组
收藏夹
积分