红酒巧克力蛋糕做法 [复制链接]

材料：
    低筋面粉125克，细砂糖90克，鸡蛋2个，黄油125克，肉桂粉1小勺，泡打粉1小勺，可可粉1小勺，干红红酒150ML，黑巧克力（碎屑）65克。
    做法：
    1.黑巧克力用刨丝器刨成碎屑备用。
    2.鸡蛋打入碗内打散，所有粉类混合过筛备用，红酒倒入量杯备用。
    3.黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨大，分多次加入打散的鸡蛋液，继续打发搅匀。
    4.倒入红酒，搅匀后倒入过筛的粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀。
    5.将拌匀的蛋糕糊用勺子舀入已涂油防粘处理过的模具中，7-8分满即可。
    6.排入烤盘，放入已预热好的烤箱，中层，上下火190度，烘烤25-30分钟即可。